Вкусные и простые соусы для пиццы
Вкусные и простые соусы для пиццы
Содержание:
- Майонезная заправка для пиццы
- Соус из консервированных помидоров
Иногда возникает необходимость быстро приготовить какое-нибудь блюдо к приходу гостей. Отличный вариант пицца – сочная, ароматная, сытная, и на стол подать такую красоту не стыдно. Однако традиционные соусы к ней зачастую требуют кропотливой и длительной готовки. Поэтому в своей копилке рецептов стоит обязательно иметь несколько вариантов простого соуса для пиццы.
Для приготовления данного соуса потребуется не более семи минут, при этом вкусовые его качества – выше всяческих похвал.
- чеснок (свежий или в гранулах);
- томатный соус (2 стакана);
- черный перец (по вкусу);
- сушеный базилик (по вкусу);
- сахар (половина столовой ложки);
- соль (две щепотки).
Соединяем в неглубокой миске специи (базилик) и томатный соус. Добавляем сахар, соль и перец. Затем добавляем немного чеснока (два зубчика натертых на мелкой терке, если свежий, или же две щепотки гранулированного). Тщательно перемешиваем. Соус готов, и хранить его в холодильнике можно не менее семи дней. Перед приготовлением пиццы тщательно промажьте этим соусом корж, выкладывайте начинку и выпекайте.
Совет: даже если вы любите острые соусы, не берите больше чеснока, чем это указано в рецепте, так как при приготовлении вкус блюда может быть испорчен.
Очень вкусный и простой в приготовлении соус. Особенно удачно сочетается с овощной начинкой.
- майонез нежирный (100 граммов);
- соль (по вкусу);
- молотый черный перец (по вкусу);
- уксус столовый (10 мл);
- горчица (половинка чайной ложечки).
Смешиваем в тарелке горчицу, майонез, соль, уксус и молотый черный перец. Затем тщательно взбиваем смесь венчиком около одной минуты. Соус готов! Выкладываем его на тесто, равномерно распределяем по коржу, затем добавляем начинку и выпекаем.
Совет: разнообразить данный рецепт можно изменением некоторых ингредиентов соуса. Например, горчицу можно брать не обычную, а зерновую, а уксус – яблочный или винный. В таком случае готовая пицца будет радовать необычным ароматом и новыми оттенками вкуса.
Интересный и совсем несложный в приготовлении соус для домашней пиццы. Подойдет к любой начинке.
- очищенные, несоленые, слегка обжаренные семена подсолнечника (около 100 г);
- мелко нарезанная кинза (один пучок);
- свежий чеснок ( 3 зубчика);
- сушеный перец чили (половинка чайной ложечки);
- оливковое масло (четвертая часть стакана).
Измельчаем до пюреобразного состояния кинзу, семечки, чеснок и перец чили. Наиболее удобно это делать в блендере, однако можно воспользоваться и обычной ступкой. Затем очень медленно, буквально по несколько капель, начинаем добавлять в получившуюся густую смесь оливковое масло. Взбиваем до получения однородной массы. Соус готов. Он предназначен для смазывания краев свежей, только что испеченной пиццы.
Совет: соус чили в данном рецепте является дополнительным ингредиентом. Если вы не любите острую пиццу, то его можно при приготовлении не использовать.
Оригинальный соус, идеально сочетающийся с мясной начинкой.
- две 400-граммовых банки порезанных консервированных помидоров;
- свежий чеснок (два зубчика, натертые на мелкой терке);
- оливковое масло (рафинированное, две столовые ложки);
- орегано (половинка чайной ложечки);
- молотый черный перец и соль (по вкусу).
Выкладываем помидоры в сито или дуршлаг и оставляем на минут десять, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем кладем чеснок, орегано, оливковое масло и помидоры в кастрюлю и тушим на небольшом огне до загустения. Приправляем солью и молотым черным перцем. Соус готов. Слегка остужаем его и тщательно, толстым слоем распределяем по коржу. Затем кладем начинку, - и пиццу можно выпекать.
Совет: соус превосходно хранится в холодильнике до пяти дней. При необходимости его можно заморозить, - в таком случае срок его хранения увеличится до двух месяцев.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания
Последнее от Vkusniy-recept
Оставить комментарий
1 Комментарий
-
Попробовали дома, очень понравилось. В частности, "зеленый соус" получился очень ароматным. Рекомендую!
