Рецепт пиццы с фаршем
Рецепт пиццы с фаршем
Пицца с фаршем очень популярна в странах бывшего Советского Союза. Ее редко готовят в Европе и США, а в Италии сырой фарш никогда не используется для начинки данного блюда. Однако несомненные достоинства такой пиццы – сочность, божественный мясной аромат и возможность многочисленных вариаций – очень часто привлекают любителей вкусно и сытно поесть. В целом, блюдо несколько напоминает открытый пирог с мясом, посыпанный тертым сыром.
Для приготовления вкусной пиццы с фаршем нам понадобится:
- тесто (около 0,5 кг). Можно приготовить слоеное, дрожжевое, на молоке и на кефире или же просто купить готовую основу (только полностью сырую, иначе тесто пересушится, а фарш не пропечется) в магазине;
- кетчуп или томатный соус для домашней пиццы – 50 мл;
- фарш (можно взять любой, но наиболее вкусный – смешанный, из свинины, говядины и курицы);
- оливковое масло – несколько столовых ложек;
- две средних луковицы;
- твердый сыр – 150 гр.;
- два помидора;
- соль, черный перец.
Пицца с фаршем готовится так:
Готовим фарш: перекрученное мясо (лучше пропустить его через мясорубку дважды) смешиваем с солью, перцем и мелко нарезанным репчатым луком. Равномерно распределяем фарш по пицце и помещаем ее в предварительно прогретую духовку на 20 минут при 220оС. По прошествии данного времени вынимаем блюдо из духовки и обильно присыпаем твердым сыром, натертым на крупную терку. Опять ставим противень в духовку, пока не образуется сырная корочка – в среднем это занимает 5-10 минут.
Готовую домашнюю пиццу с фаршем при помощи специально ножа разрезаем на порционные кусочки и горячей подаем к столу. Очень уместен в данном случае пикантный чесночный соус, которым можно смазать края горячей лепешки непосредственно перед подачей на стол.
Полезный совет:
начинку к данному блюду можно дополнять грибами, сладким перцем, овощами и даже колбасой. Кроме того, если блюдо пришлось вам по вкусу, попробуйте приготовить вкуснейшую пиццу Болоньезе, в которой тоже используется фарш, но не сырой, а жаренный.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания
Последнее от Vkusniy-recept
Оставить комментарий
1 Комментарий
-
Мне кажется, что в настоящую пиццу не подходит класть кетчуп, это упрощает и удешевляет вкус пиццы. Гораздо вкуснее и благороднее использовать специальные томатные соусы.
