Вкусный рецепт пиццы

Перейти на декстопную версию

Вкусная домашняя пицца с курицей

Вкусная домашняя пицца с курицей Вкусная домашняя пицца с курицей

Пицца с курицей не относится к классическим итальянским рецептам. Исследователи, занимающиеся историей пиццы, считают, что впервые для начинки вареное куриное филе было использовано во Франции. А вот копченую курицу при приготовлении пиццы придумали добавлять американцы. В Европе нежное мясо в сочетании с помидорами, зеленью и ароматным сыром часто используется в детских вариантах традиционного итальянского блюда.

Стандартный рецепт пиццы с курицей подразумевает использование следующих продуктов:

 - 275 г муки;

 - 125 мл воды;

 - 1 ст.л. подсолнечного масла;

 - 0,5 ч.л. сахара;

 - 0,5 ч.л. соли;

 - 0,5 ст.л. сухих дрожжей;

 - 200 г отварной куриной грудки;

 - 200 г копченого куриного мяса;

 - 300 г свежих помидоров;

 - полбанки оливок;

 - 50 г репчатого лука;

 - 250 г сыра.

Процесс приготовления пиццы с курицей

Сперва готовим тесто. Высыпаем сухие дрожжи в муку, тщательно размешиваем. В отдельной посуде смешиваем воду, сахар, соль, подсолнечное масло и половину муки с дрожжами. Замешиваем жидкое тесто при помощи миксера. Когда масса станет однородной – понемногу высыпаем туда оставшуюся муку. Затем домешиваем тесто руками ( не менее 10 минут), накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 30-40.

Пока тесто подходит, занимаемся начинкой:

1. Отварное куриное мясо нарезаем длинными полосочками, а копченую курицу – тонкими ломтиками.

2. Помидоры режем кружочками и при помощи бумажной салфетки удаляем избыток сока.

3. Лук нарезаем кольцами.

4. Сыр натираем на мелкой терке.

Когда тесто увеличится в объеме как минимум вдвое, тоненько раскатываем его в форме круга, делаем невысокие бортики и выкладываем перемешанные между собой лук, оливки, курицу и помидоры. Сверху обильно посыпаем пиццу тертым сыром и отправляем ее в разогретую до 220 C° духовку на 15-20 минут.

Секреты вкусной пиццы с курицей:

 - кроме обычного дрожжевого теста, куриное мясо превосходно сочетается с тестом на сухих дрожжах, вкусным тестом для пиццы на кефире а также со слоеным и бездрожжевым тестом;

 - можно и даже нужно экспериментировать, создавая различные комбинации куриного мяса и других ингредиентов: баклажанов, кабачков, брокколи, риса, креветок и т.п. Особенно вкусной считается пицца с курицей и грибами;

 - заправка для пиццы с курицей подойдет любая, поэтому можно попробовать и пикантный чесночный соус, и изысканный белый соус, и классический томатный соус для домашней пиццы.

 - помидоры необходимо слегка отжимать, иначе сока будет слишком много и пицца утратит свой неповторимый вкус и аромат.

Оцените материал
(1 Голосовать)
  • 0

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Оставить комментарий

Все комментарии проверяются перед публикацией. Ссылки на сторонние ресурсы не пропускаются! Бесполезно, правда!

Наверх

Все рецепты принадлежат сайту "Вкусные рецепты" и являются интеллектуальной собственностью

Вверх Декстопная версия