Вкусный рецепт пиццы

Перейти на декстопную версию

Пицца с соусом бешамель

Пицца с соусом бешамель Пицца с соусом бешамель

В настоящее время рецептов соуса бешамель существует очень много. Некоторые из них больше подходят к мясным блюдам, другие – к рыбе или овощам. Но есть и универсальный вариант данного соуса, который просто идеален для пиццы, поскольку хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с грибами.

Приготовить такой соус бешамель совсем несложно. Для этого необходимо взять:

  • столовую ложку сливочного масла;
  • два стакана молока (или же 0,5 стакана сметаны и полтора-два стакана бульона);
  • соль, мускатный орех;
  • стакан муки.

Муку тщательно растираем со сливочным маслом, разводим холодным молоком или сметаной с бульоном и ставим на маленький огонек. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока соус не загустеет (около 10 минут). Солим, добавляем немного тертого мускатного ореха и остужаем. Теперь соус можно использовать для приготовления пиццы.

Еще один простой и вкусный рецепт соуса бешамель описан в этой статье

Наиболее вкусная и оригинальная пицца с соусом бешамель готовиться из следующих ингредиентов:

 - мука пшеничная – 250 г.;

 - дрожжи сухие – треть чайной ложки;

 - вода – треть стакана;

 - соль – половинка чайной ложки;

 - куриное филе – 1 шт. (отварное или запеченное);

 - луковица белая салатная – 1 шт.;

 - копченая форель – 200 г.;

 - сыр твердый или мягкий копченый – 30 г.;

 - мягкий белый сыр (козий, олений, моцарелла и т.п.) - 100 г.;

 - зеленый лук – для украшения;

 - соус бешамель – стакан.

Высыпаем в миску муку, добавляем сюда же воду, дрожжи и соль. Замешиваем тесто и оставляем под пленкой на 60 минут. Подготавливаем рыбу, нарезая ее тоненькими ломтиками. Измельчаем салатную луковицу, обдаем ее кипятком и немного отжимаем. Куриное филе режем на маленькие кубики и перемешиваем с соусом бешамель. Натираем на терку копченый сыр, а белый мягкий – крошим руками на маленькие кусочки.

Начинку выкладываем на основу слоями: салатный лук, 100 г копченой форели, соус с курицей, сыр копченый, сыр белый мягкий. Запекаем пиццу в нагретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Горячую пиццу перед подачей на стол украшаем оставшейся копченой форелью и зеленым луком.

Оцените материал
(1 Голосовать)
  • 0

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Другие материалы в этой категории: « Пицца-рулет Стромболи Пицца со сметанным соусом »

Оставить комментарий

Все комментарии проверяются перед публикацией. Ссылки на сторонние ресурсы не пропускаются! Бесполезно, правда!

Наверх

Все рецепты принадлежат сайту "Вкусные рецепты" и являются интеллектуальной собственностью

Вверх Декстопная версия