Пицца с соусом бешамель
Пицца с соусом бешамель
В настоящее время рецептов соуса бешамель существует очень много. Некоторые из них больше подходят к мясным блюдам, другие – к рыбе или овощам. Но есть и универсальный вариант данного соуса, который просто идеален для пиццы, поскольку хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с грибами.
Приготовить такой соус бешамель совсем несложно. Для этого необходимо взять:
- столовую ложку сливочного масла;
- два стакана молока (или же 0,5 стакана сметаны и полтора-два стакана бульона);
- соль, мускатный орех;
- стакан муки.
Муку тщательно растираем со сливочным маслом, разводим холодным молоком или сметаной с бульоном и ставим на маленький огонек. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока соус не загустеет (около 10 минут). Солим, добавляем немного тертого мускатного ореха и остужаем. Теперь соус можно использовать для приготовления пиццы.
Еще один простой и вкусный рецепт соуса бешамель описан в этой статье
Наиболее вкусная и оригинальная пицца с соусом бешамель готовиться из следующих ингредиентов:
- мука пшеничная – 250 г.;
- дрожжи сухие – треть чайной ложки;
- вода – треть стакана;
- соль – половинка чайной ложки;
- куриное филе – 1 шт. (отварное или запеченное);
- луковица белая салатная – 1 шт.;
- копченая форель – 200 г.;
- сыр твердый или мягкий копченый – 30 г.;
- мягкий белый сыр (козий, олений, моцарелла и т.п.) - 100 г.;
- зеленый лук – для украшения;
- соус бешамель – стакан.
Начинку выкладываем на основу слоями: салатный лук, 100 г копченой форели, соус с курицей, сыр копченый, сыр белый мягкий. Запекаем пиццу в нагретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Горячую пиццу перед подачей на стол украшаем оставшейся копченой форелью и зеленым луком.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания