Вкусный рецепт пиццы

Перейти на декстопную версию

Вкусная пицца 3 сыра

Пицца три сыра представляет собой один из вариантов классической итальянской пиццы «Кватро Формаджо». Правда, в традиционном рецепте сыров необходимо 4, однако американцы решили несколько упростить приготовление такого блюда и один сорт сыра исключили. Основные отличия от итальянского варианта – более пышная основа, наличие томатной пасты и замена моцареллы на филадельфию.

Тесто для такой пиццы создается из:

  • 150 г пшеничной муки;
  • чайной ложки соли;
  • 100 мл молока;
  • чайной ложки сахара;
  • 1/3 пакетика сухих дрожжей;
  • 20 мл оливкового или кукурузного масла.

Просеиваем муку в миску, добавляем соль, сухие дрожи и сахар. Перемешиваем. Немного подогреваем молоко (максимум - 37-40 градусов), смешиваем с оливковым маслом и выливаем в муку. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем на полчаса в теплом месте.

Готовим начинку, для которой требуется:

  • томатная паста (70 мл);
  • сыр филадельфия (100 г);
  • пармезан (30 г);
  • дор блю (70 г).

Пармезан и дорблю трем на мелкую терку. Филадельфию смешиваем с томатной пастой.

Через 30 минут увеличившееся в размерах тесто раскатываем в лепешку толщиной 5-7 мм, смазываем ее (в том числе и бортики) смесью филадельфии и томатной пасты, отправляем на 4 минуты в разогретую до 250 градусов духовку. По прошествии данного времени вынимаем основу для пиццы и в один слой выкладываем дор блю с пармезаном. Возвращаем пиццу в духовку еще на 3-4 минуты. Вкусная пицца с тремя сортами сыра готова!

Полезный совет:

Если вы любите козий сыр, то попробуйте заменить им пармезан – получится очень интересное и необычное блюдо, которое, несомненно, удивит ваших гостей оригинальностью вкуса и аромата.

Оцените материал
(8 голосов)
  • 0

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Другие материалы в этой категории: « Вкусная пицца Четыре сыра Вкусная пицца на кефире »

Оставить комментарий

Все комментарии проверяются перед публикацией. Ссылки на сторонние ресурсы не пропускаются! Бесполезно, правда!

Наверх

Все рецепты принадлежат сайту "Вкусные рецепты" и являются интеллектуальной собственностью

Вверх Декстопная версия