Вкусный рецепт пиццы

Перейти на декстопную версию

Вкусная пицца с луком и сыром «Рокфор»

Вкусная пицца с луком и сыром «Рокфор» Вкусная пицца с луком и сыром «Рокфор»

Очень интересный рецепт, по которому создаются пиццы небольшого размера. Сладкая начинка в сочетании с пикантным сыром – просто наслаждение для истинных гурманов. Впрочем, сахар не является обязательным ингредиентом блюда, поэтому при желании его количество можно уменьшить или же не использовать совсем. 

Тесто для пиццы с луком и сыром Рокфор

Для приготовления луково-сырной пиццы вам понадобится:

 - вода минеральная газированная (около 120 мл);

 - пшеничная мука (200 г);

 - свежие дрожжи (5 г);

 - сахар (чайная ложка);

 - растительное масло (столовая ложка).

Растираем дрожжи с сахаром, добавляем немного воды, тщательно перемешиваем и оставляем для ферментации на десять минут. По прошествии данного времени добавляем остальную воду.

Затем просеиваем муку и соединяем с дрожжами. Замешиваем упругое тесто, в конце добавляя масло (лучше оливковое) и соль. Тщательно вымешанное тесто скатываем в шар и оставляем подходить в теплом месте (ждать необходимо около 60 минут).

Когда тесто увеличится в объеме в полтора раза, формируем из него плоский прямоугольник и складываем втрое. После этого разворачиваем тесто на 90 градусов, опять складываем втрое и кладем швом вниз на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Через двадцать минут раскатываем тесто на небольшие круги или прямоугольники и перекладываем их на противень, смазанный маслом.

Начинка для луково-сырной пиццы

Делаем начинку, для которой потребуется:

 - сладкая большая луковица;

 - сыр «Рокфор» (150 г);

 - черный перец (по вкусу);

 - коричневый сахар (две чайные ложки);

 - растительное масло (столовая ложка).

По-настоящему вкусная пицца с луком и сыром «Рокфор» получается только в том случае, если сыр для начинки берется свежий. Его необходимо раскрошить при помощи вилки и посыпать им тесто.

Затем лук нарезаем тонкими кольцами и промываем его холодной водой. Обсушиваем бумажными салфетками. Кладем лук в салатницу, засыпаем сахаром и вливаем сюда же растительное масло. Тщательно перемешиваем и выкладываем луковую смесь поверх сыра.

Помещаем пиццы в нагретую до 250 градусов духовку и выпекаем около пяти минут. Затем температуру снижаем до 200 градусов. Время выпечки составляет, в среднем, около 15-20 минут.

Оцените материал
(1 Голосовать)
  • 3

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Оставить комментарий

3 комментарии

  • Кирилл

    Довольно простой рецепт. А после приготовления оказалось и очень-очень вкусно!

    Пожаловаться
    написал Кирилл 01.11.2014 11:19 Комментировать
  • Наташа

    По описанию звучит очень вкусно. Но удовольствие, конечно, не из дешевых. Такой дорогой ингредиент как сыр Рокфор не каждому по карману.

    Пожаловаться
    написал Наташа 05.09.2014 08:24 Комментировать
  • Наталья

    Мне кажется очень вкусная пицца, с удовольствием такую покупала себе и детям или заказала бы на домой на ужин.

    Пожаловаться
    написал Наталья 03.09.2014 12:07 Комментировать

Все комментарии проверяются перед публикацией. Ссылки на сторонние ресурсы не пропускаются! Бесполезно, правда!

Наверх

Все рецепты принадлежат сайту "Вкусные рецепты" и являются интеллектуальной собственностью

Вверх Декстопная версия