Вкусная пицца с креветками и ананасами
Данный вариант традиционного итальянского блюда пользуется огромной популярностью как у себя на родине, так и во всем мире. Обусловлено это низкой калорийностью такой пиццы и необычным кисло-сладким сочетанием ананасов, креветок и ветчины.
Для приготовления теста, рассчитанного на 2 пиццы, потребуется:
- соль (чайная ложка);
- вода (стакан);
- мука (около 300 г);
- масло оливковое (две столовые ложки);
- дрожжи сухие быстродействующие (6 г).
Заливаем сухие дрожжи чуть теплой водой, добавляем соль и тщательно размешиваем. Через минут пять аккуратно вводим в смесь муку и оливковое масло, замешиваем тесто и ставим его в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме как минимум в два раза, на специально подготовленном (посыпанном мукой) столе его необходимо хорошенько вымешать и разделить на две равные части, скатав из каждой шар.
Затем раскатываем шары в тоненькие лепешки, слегка смазываем противни оливковым маслом и укладываем на них тесто.
Приступаем к распределению начинки, для которой необходимо взять:
- консервированные ананасы;
- ветчину;
- черные оливки;
- твердый сыр;
- кетчуп;
- орегано.
Сначала наносим на лепешки небольшое количество кетчупа. Затем посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке, и орегано.
Выкладываем нарезанную кубиками ветчину, креветки (отварные), консервированные ананасы (тоже нарезанные маленькими кубиками) и черные оливки (колечками).
Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку (до 200 С), уменьшаем огонь до 185 С и запекаем около 15 минут, особое внимание уделяя тому, чтобы не подгорел низ. Вынимаем пиццу, посыпаем натертым уже на мелкой терке твердым сыром и еще минут на пять ставим в духовку. Вкусная пицца с креветками и ананасами готова!
Полезный совет: как выбрать хорошие креветки
В настоящее время известно более двух тысяч видов креветок. Однако для того, чтобы сориентироваться в магазине и выбрать более полезный и качественный продукт, вполне достаточно знать, что эти вкусные морепродукты могут быть теплокровными и холоднокровными.
Теплокровные, как правило, закупаются в таких странах как Тайланд, Вьетнам, Индонезия, Китай, Эквадор, Никарагуа и Бразилия. А холоднокровных креветок поставляют Эстония, Литва, Норвегия, Дания и Канада. Холоднокровные представители семейства ракообразных значительно меньше и дешевле своих теплокровных родственников. Однако они более вкусны и, как оказалось, содержат значительно больше разнообразных питательных веществ, необходимых нашему организму. Соответственно, в первую очередь, при приобретении креветок необходимо обращать внимание на страну-поставщика.
Кроме того, есть и другие критерии, которые нужно учитывать при покупке как холоднокровных, так и теплокровных креветок:
1) свежие креветки высокого качества обязательно имеют подогнутый хвост и ровный окрас;
2) подсохший панцирь, желтоватого цвета мясо и черные пятнышки на лапках говорят о том, что креветки – старые;
3) в пакете не должно быть комочков снега, так как их наличие свидетельствует о неправильном хранении продукта и его повторной заморозке;
4) креветок с черной головой нужно выкидывать, поскольку эти особи были больными; зеленые, оранжевые и желтые головы – это норма; особенно вкусны и полезны креветки с коричневыми головами;
5) лучшими считаются ракообразные, замороженные свежими, они отличаются серо-бурой расцветкой, а при варке меняют свой окрас на нежно-розовый.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания
Последнее от Vkusniy-recept
Оставить комментарий
4 комментарии
-
Искала в интернете рецепт пиццы с креветками, наткнулась на этот сайт! Очень нравится рецепт, все легко и просто, и как раз все ингредиенты есть дома! Правда вот ветчину уберу, пусть будут только креветки.
-
Очень необычное сочетание ветчина и тут же креветки. Обычно привыкли рыба отдельно, мясо отдельно. Надо попробовать.
-
Пицца я думаю вкусная, но немного дороговато, это только если на какое то торжество и в тесто я бы добавила яйцо.
-
Не люблю пиццу со сладкими ингредиентами, например как тут ананасы. Но прочитав полностью рецепт этой пиццы аж захотелось её приготовить. Настолько интересное сочетание ингредиентов, и креветки, и ветчина и ананасы, буду пробовать приготовить.
