Вкусная домашняя орехово-сырная пицца
Вкусная домашняя орехово-сырная пицца
Вкусная орехово-сырная пицца – блюдо для настоящих гурманов, которые смогут оценить по достоинству пикантное сочетание орехов, зелени и трех видов сыра.
Оригинальный итальянский рецепт включает в себя следующие ингредиенты:
- тесто для пиццы (чаще всего используется бездрожжевое) – 500 г.;
- очищенные кедровые орехи - 100 г.;
- перемолотые грецкие орехи – 100 г.;
- масло оливковое – чуть больше половины стакана;
- сыры – моцарелла, пармезан и с голубой плесенью – по 100 г.;
- кинза – 1 пучок;
- базилик – 1 пучок;
- мука пшеничная – столовая ложка;
- мука кукурузная – столовая ложка;
- чеснок – два средних зубчика;
- лимонная цедра – 50 г. (один лимон);
- перец, соль – по вкусу.
Приготовление сырно-ореховой пиццы
Моцареллу нарезаем кусочками, пармезан трем на мелкую терку, сыр с голубой плесенью мелко крошим. Тщательно перемешиваем сыры и равномерно распределяем смесь по тесту. Сверху посыпаем целыми кедровыми и измельченными грецкими орехами. Выпекаем пиццу не более 20 минут при температуре 250°С.
Совет: для орехово-сырной пиццы в качестве сыра с голубой плесенью идеально подходит Горгонзола или сыр Рокфор. Также можно использовать английский Стилтон или немецкий Дор Блю. Необычный аромат блюду могут придать такие сыры как Бле де Косс, Бергадер, Сент Агюр и Бле д’Овернь. Подходят для данного рецепта и мягкие гибридные деликатесы с голубой плесенью внутри и белой – снаружи. К ним относятся немецкая Камбозола и австрийский Траутенфельцер.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания