Вкусный рецепт пиццы

Перейти на декстопную версию

Вкусная пицца Ла Чиполла

В этом блюде название говорит само за себя – La cipolla по-итальянски означает «лук», который, собственно, и является обязательным ингредиентом данной пиццы. Лук может быть различных видов: пиццу «Ла Чиполла» готовят с репчатым луком, луком-порей или же красным (фиолетовым) сладким луком. В любом случае наличие такой остро-ароматной составляющей придает блюду необычный аромат и вкус.

Кроме того, лук превосходно сочетается с другими наполнителями этой пиццы – сладким перцем, маслинами, моцареллой, беконом, колбасками, грибами и ветчиной. Правда, оригинальный рецепт «Ла Чиполла» включает в себя только помидоры, оливковое масло, зелень и лук, но «дополненный» вариант, конечно же, значительно интереснее как по вкусу, так и по внешнему исполнению.

Выбор теста

Тесто для такой пиццы больше подходит дрожжевое, однако можно также попробовать его слоеный или пресный варианты. А вот тесто для пиццы на кефире в данном случае использовать не стоит, так как начинка при приготовлении выделяет очень много сока, и пицца может в результате оказаться непропеченной.

Вкусная «Ла Чиполла» готовится достаточно просто. Берём:

 - тесто для пиццы (около 250 г);

 - моцареллу (180 г);

 - ветчину (30г);

 - красный лук (20 г);

 - колбасу пеперони (30 г);

 - болгарский перец (35 г);

 - колбасу зальцбургскую (30 г);

 - бекон (30 г);

 - маслины (20 г);

 - маринованный лук (20 г);

 - маринованные шампиньоны (30 г);

 - оливковое масло (10 мл).

Красный лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Колбасу пеперони, бекон, ветчину и зальцбургскую колбасу нарезаем очень-очень тоненькими ломтиками (слайсами). Необходимо отметить, что все мясные продукты, перечисленные в данном рецепте, могут быть заменены на другие – в соответствии с Вашим желанием и возможностями. В принципе, подойдет практически любая колбаса.

Болгарский перец тщательно промываем, удаляем серединку и плодоножку. Стенки перца нарезаем тоненькой соломкой.

Раскатываем тесто на столе в виде тоненького круглого блина, посыпаем его тертой моцареллой, а сверху выкладываем колбасу, ветчину, бекон, маслины без косточек, болгарский перец, нарезанные шампиньоны, красный лук и лук маринованный (лучше брать маринованные целые луковички).

Запекаем пиццу в специальной печи или духовке при высокой температуре (300-400 градусов) до тех пор, пока тесто не подрумянится. Края теплой пиццы смазываем оливковым маслом, разрезаем ее на восемь частей и подаем на стол. 

Из данного рецепта можно приготовить 3 большие пиццы. 

Оцените материал
(1 Голосовать)
  • 2

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Оставить комментарий

2 комментарии

  • Мария

    Мне кажется, что помидоры, зелень и лук, не очень вкусно получится, но если дополнять всеми другими ингредиентами, то это уже не Ла Чипола, а какая-то другая пицца. Ну и назовите ее по-другому.

    Пожаловаться
    написал Мария 05.09.2014 08:32 Комментировать
  • Елена

    Очень красивое название если была бы в пиццерии обязательно выбрала именно ее, но в быту будет сделать сложно не уверенна что найду эти сорта колбас.

    Пожаловаться
    написал Елена 03.09.2014 12:42 Комментировать

Все комментарии проверяются перед публикацией. Ссылки на сторонние ресурсы не пропускаются! Бесполезно, правда!

Наверх

Все рецепты принадлежат сайту "Вкусные рецепты" и являются интеллектуальной собственностью

Вверх Декстопная версия