Вкусные рецепты домашней пиццы
Хрустящая сырная корочка, ароматная начинка, сочные кружочки помидоров на нежном тесте, - современная пицца выглядит именно таким образом, и даже немного странно представить себе, что изначально данное блюдо было основной пищей самых бедных итальянских семей.
В настоящее время пицца завоевала практически весь мир и ее поклонников можно найти как в трущобах, так и в наиболее дорогих элитных кварталах. А количество рецептов простой «лепешки с сыром» способно удивить самого искушенного гурмана.
Однако наиболее популярной все же остается обычная пицца с сыром и помидорами, правда, и здесь возможны вариации с тестом. В идеале традиционное тесто для пиццы создается из оливкового масла, специальной муки (смесь обычной муки и муки из твердых сортов пшеницы), воды и соли. Но любителям кулинарных изысков будет интересно поэкспериментировать с различными основами для пиццы, у каждой из которых есть своя изюминка, например:
- вкусное дрожжевое тесто сделает корж очень пышным и мягким;
- тесто на кефире - чрезвычайно нежное на вкус и быстрое в приготовлении;
- корж, выполненный из бездрожжевого теста, – классический вариант итальянских пицайолло;
- хрустящее слоеное тесто для пиццы – оригинальная находка неравнодушных к данному блюду гурманов.
Что же касается начинки, то и она может быть очень разной. Существуют фруктовые, вегетарианские (и веганские), мясные, рыбные, овощные, грибные и сырные пиццы. Есть и пиццы-ассорти, состоящие из различного набора ингредиентов. Самыми вкусными считаются:
Однако при приготовлении данного блюда необходимо принимать во внимание тот факт, что далеко не каждый соус будет вкусно сочетаться с разнообразными «наполнителями». Поэтому нужно помнить, что:
- Белый соус для пиццы – универсален и превосходно подходит к любой начинке. Но наиболее удачно он подчеркнет вкус пиццы с морепродуктами.
- Особенностью томатного соуса для пиццы является значительное усиление вкуса, поэтому наиболее часто его используют в сочетании с сырной, грибной или овощной начинкой.
- Чесночный соус для пиццы идеален в мясных и рыбных рецептах традиционного итальянского блюда.
- Простой соус для пиццы готовится максимально быстро и, как правило, отлично сочетается с любыми ингредиентами.
Vkusniy-recept
У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания
Последнее от Vkusniy-recept
Оставить комментарий
1 Комментарий
-
Пицца, конечно, очень вкусная вещь, но все таки не очень пригодная для ежедневного употребления. Это еда на праздник или в честь выхода. Удивляюсь, как итальянцы могут есть столько пищи из теста: пицца, лазанья, спагетти